練り菓子 (neri gasi)

 押しもの菓子 (osimono gasi)

 蒸し菓子 (musi gasi)

 揚げ菓子 (age gasi)

 焼き菓子 (yaki gasi)

 餅菓子 (mochi gasi)

 飴菓子 (ame gasi)

 砂糖漬け菓子 (satozuke gasi)

 流し菓子 (nagasi gasi)

水菓子 (mizu gasi)

 汁物 (sirumono)

おか菓子 (oka gasi)

南蛮菓子(nanban gasi)

室町時代末期から江戸時代にかけてポルトガル人・オランダ人などによって伝えられた菓子。